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Freitag, 04.08.2017, 11:12
Bei dieser Hitze auch hier, möchte ich eine spanische Horchatra de Chufa trinken. Sieht aus wie Mandelmilch ist es aber nicht.
Ist ein Getraenk aus Wasser, Zucker und Erdmandeln. Die Erdmandeln, die haeslich, braun, sehr klein, und drinnen weiss sind, werden gewaschen, aufgeweicht und in mehreren Durchgaengen gepresst. Chufas sind reich an Vitaminen und Mineralien.Originell stammt das Getraenk aus Valencia am Mitelmeer Jetzt kann man es überall in Spanien kaufen, auch im Winter in Brikkartons, aber Horchata ist ein Sommergetraenk uns es gibt besondere Kiosks und Strassen -buden wo man es frisch gepresst, trinken kann, eiskalt. Als ich klein war, wurde sie nur im Sommer getrunken, Anfang Juni, und mein Vater ging mit mir zu einem besonderen Kiosk wo sie besonders gur war.Horchata war dann für mich der Anfang des Sommers und bedeutete auch die baldigen Schulferien.
In Valencia isst man dazu ein laengliches süsses Gebaeck. Beides zusamen ist mir zu süss.Ich mag dazu Kartoffelchips, der Kontrast zwischen salzig und süss ist für mich perfekt.
Vielleicht findet Ihr sie in Österreich auch hier gibt es sie auch neuerdings ,in Brikets natürlich, aber schwer zu finden und teuer. Chufas kann man auch so kaufen wie sie sind, klein trocken und verschrumpft und so essen ,oder vorher einweichen,
aber kaum jemand macht das Gatreaenk zu Hause.
Hoffentlich könnt Ihr es jetzt im Sommer probieren.
Tesa


 
@tesa
jetzt habe ich aber richtig gusto bekommen auf diese horchata!
erdmandeln sind mir bislang nur in form von mehl untergekommen!
ich wünsche dir einen feinen sonntag!

liebe grüße
 
Horchata
Liebe Marieblue. Horchata ist eigentlich die Art in der man das Gatraenk macht, waschen, einweichen, pressen und mit Wasser und Zucker je nach Geschmack umrühren. Es gibt auch bei uns Mandelnhorchata, selten ,und in Mexiko sehr oft Reishorchata, aber in Spanien ist die Horchata selbstversatendlich die aus Erdmandeln. und wir brauchen es nicht zu detallieren. Aber in den Plastikflaschen und Brikets, wo man sie auch kaufen kann,steht natürlich Horchata de Chufa, Horchata aus Erdmandeln. Liebe Marieblue, jetzt hast Du was dazugelernt. Bei uns gibt es ein Sprichwort das sagt : Du wirst nie ins Bett gehen, ohne was neues zu wissen.
Stimmt ja auch. Hoffentlich kannst Du einmal Horchata probieren.
Schönen Sonntag
Tesa
  • tesa,
  • 2017.08.06, 14:11